Bahan-bahan yang diperlukan adalah :
- Cabe rawit secukupnya
- Tomat berwarna merah secukupnya
- Terasi secukupnya
- 1 Bawang merah
- Jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya ( untuk menghilangkan rasa gatal karena pedas )
- Ulekan batu/kayu
- Minyak goreng
Cara membuat sambal terasinya :
- Panaskan minyak goreng, goreng cabe rawit, tomat, terasi dan bawang merah sampai benar-benar sudah layu. Kemudian angkat dan masukan semua bahan-bahan yang sudah di siapkan ke tempat ulekan. Ulek sambal sampai benar-banar dirasa cukup. Supaya tidak terlalu asin, sebaiknya Anda menggunakan garam jangan sekaligus, tapi Anda bisa mencicipinya untuk memastikan tidak terlalu asin maupun kurang garam.
Sekarang sambal terasi yang sudah Anda buat siap untuk di nikmati bersama keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga cara membuat sambal terasi ini bisa bermanfaat.
Tips :
– Gunakan cabe segar, karena kesegaran cabe mempengaruhi rasa sambal.
– Warna cabe harus yang merah segar ya. Sebisa mungkin hindari cabe berwarna hijau karena cabe yang berwarna hijau akan menimbulkan kesan pucat pada sambal.
– Jangan pernah membuat sambel dengan cara di blender karena selain rasa tidak enak, sambal jadi encer dan tidak menarik.
